سلام دوستای گلم. بی شک این خوشمزه ترین فسنجونی بود که خوردم قبلا هم درست کرده بودم ولی این عالی شده بود. البته خوب زمان طولانی که پخت هم شاید بیشتر تاثیر گذاشته بود. خیلی دوسش داشتم جاتون سبز..
دستور پاپیون با کمی تغییرات یعنی من دستور مرغشو درست کردم با کوفته قل قلی.
150 گرم گردو چرخ شده رو با چندتا یخ و دو لیوان اب گذاشتم رو شعله سه ساعت تمام تا روغن انداخت و بعد بهش سه چهارم پیمانه رب انار زدم. ازونورم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده رو قل قلی کرده و سرخ کردم و تموم که شدم انداختم تو سس گردو ها. بعد دو تیکه چوب دارچین و مقداری زعفران و یه قاشق مرباخوری شکر هم اضافه کردم حدود دو ساعت دیگه گذاشتم بمونه. من هر جا می دیدم ابش کمه اب جوش اضافا می کردم. ساعت اخرم یه قاشق غذاخوری ارد برنج روبا اب حل کردم و بهش اضافه کردم.(ارد برنج نبود نشاسته یا ارد معمولی هم می تونید بزنید) امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.